Spaghetti de palmito en salsa de camarones
Mr. Fish te trae un producto nacional con calidad de exportación, aportando a una buena nutrición y al gusto de comer rico. Disfruta de una amplia variedad de pescados y mariscos. ¡Nutritivo, práctico y delicioso!
Preparación
Pele y desvene los camarones
Reserve las cáscaras y camarones por separado
Cocine los camarones partiendo de agua en ebullición, aproximadamente 3 minutos junto con una hoja de laurel, sal y pimienta al gusto
Cuele los camarones y sumérjalos en agua fría con hielo
Reserve el líquido de cocción
En una sartén saltee las cáscaras de camarón hasta que queden doradas, vierta vino blanco
Licue el salteado con ½ taza de agua, cuele y reserve el líquido
En una olla o sartén profunda prepare un sofrito con aceite, mantequilla, cebolla perla, pimientos verde, rojo, amarillo y ajo picado
Incorpore la harina de trigo, crema de leche, líquido de las cáscaras de camarón y 1 taza del agua de cocción de los camarones
Revuelva constantemente mientras la preparación espesa, coloque los espaguetis de palmito y cocine durante 3 minutos
Retire el fuego
Agregue los camarones y cilantro picado, mezcle toda la preparación mientras rectifica sal y pimienta
Sirva la pasta de palmitos con camarones con queso parmesano rallado
Galería
