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Recette
Risotto végétalien à la betterave
Un risotto végétalien crémeux et coloré, sublimé par la saveur terreuse de la betterave et la légèreté du riz de palmier-pêche.
Préparation
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter la purée de betterave et le bouillon de légumes. Incorporer le riz de palmier-pêche et remuer jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Assaisonner et servir chaud.
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