Lasagna vegana

Preparación

1. Precaliente el horno a 200°C/392°F

2. En una olla derrita la margarina y agregue la harina, mezcle constantemente hasta que la preparación esté dorada

3. Agregue la leche de almendras caliente y continúe mezclando hasta que la salsa espese, condimente con sal, pimienta y reserve

4. En una sartén sofría en aceite de oliva el ajo y la cebolla

5. Una vez que la cebolla esté traslúcida agregue la molida mix, pasta de tomate, aceitunas, albahaca, mitad de orégano, laurel y agua

6. Combine todo y permita que la preparación rompa hervor

7. Deje que el líquido reduzca y la molida mix se mantenga jugosa

8. Retire el laurel y reserve

9. En un recipiente apto para horno alterne la lasagna de palmito en láminas, molida mix y salsa bechamel

10. Finalice con láminas de palmito, salsa bechamel, queso vegetal y espolvoree orégano

11. Lleve al horno por un par de minutos hasta que se dore y sirva caliente