Mini Canelones de Palmito

Preparación

1. Remoje el pan con la leche

2. En una olla coloque aceite de girasol y sofría la cebolla perla hasta que se dore, incorpore la molida mix, aliño, espinaca y el pan remojado en leche

3. Cocine la mezcla a fuego medio por 5 a 10 minutos

4. Retire del fuego, agregue el requesón y mezcle bien, condimente con sal y pimienta al gusto

5. Precaliente el horno a 180°C/356°F

6. Coloque 1 láminas de lasagna de palmito sobre una bandeja, agregue el relleno y enrolle

7. Coloque los rollos en un molde aceitado, queso parmesano

8. Hornee a 180°C/356°C durante 15 min

9. Para la ensalada, realice una vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto

10. Mezcle en un tazón lechuga, palmito y mezcle junto con la vinagreta

11. Sirva los rollos calientes y acompañe de ensalada fresca