Cheesecake de palmito y mora

Preparación

1. Mezcle la galleta molida con mantequilla y ponga en la base de pozuelos pequeños

2. Hornee por 5 minutos a 180°C/ 356°F

3. En un tazón mezcle el queso ricota, mascarpone y palmito

4. En el pozuelo que sale del horno ponga la mezcla y cubra con mermelada

5. Refrigere por una hora y sirva decorando con frutas