Risotto caprese

Un plat crémeux et délicieux, mettant en valeur la fraîcheur des tomates, du basilic et du palmier-pêche.

Préparation

Faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les tomates cerises pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon de légumes et le pesto, puis mélanger. Incorporer délicatement le riz de palmier-pêche. Ajouter la mozzarella et le basilic et servir immédiatement.

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